Problem z bimbrownią

Moja bimbrownia chodzi bez problemu nawet ponad dwa tygodnie cukier nie jest wsypywany od razu tylko dawkowany codziennie rano dwie kostki co starcza na jakieś 5 do 8 godzin sprawia to także ,że gaz nie jest wydzielany w nocy. Problem pojawia się właśnie po okresie około dwóch tygodni chociaż dwutlenek węgla nadal jest wydzielany to w butelce zaczyna wytwarzać się siarkowodór co można wyczuć (intensywny zapach zgniłych jaj) zapach ten jest szczególnie wyczuwalny w butelce z czystą wodą. Ryby nie wykazują żadnych objawów zatrucia mimo ,że gaz ten jest toksyczny i dobrze rozpuszczalny w wodzie Najgorzej jest podczas przygotowywania nowego zacieru kiedy stary zacier wraz z wodą z drugiej butelki ląduje w zlewie zaśmierdzone jest wtedy pół mieszkania a z tego co czytałem siarkowodór może być szkodliwy także dla ludzi.
Czy u was występuje podobne zjawisko i jak można jemu zaradzić? Czy zjawisko to może być spowodowane zbyt dużą ilością drożdży z których po obumarciu wytwarza się ten gaz. Ja daje około ¼ kostki na około 3 litry wody.

Ciekawa sprawa... bardzo ciekawa! Mówisz, że dorzucasz pokarmu dla drożdży co jakiś czas. Niewykluczone więc, że część drożdzy obumiera, gdy mają za mało pokarmu - tak jak mówiłeś. Zapytam Cię więc, czy w ogóle w trakcie pracy (po otworzeniu butelki) nie czujesz zapachu alkoholu? Ponieważ, moim zdaniem alkohol powinien zakonserwować obumarłe komórki hmmm. Ale ciekawy jestem też, skąd bierze się w tym rozworze siarka!!!? Tzn w takich ilościach, aby powstał siarkowodór?! Sam nie wiem... eh

W butelce z zacierem jest wyczuwalny zapach drożdży i alkoholu wydaje mi się że miejscem powstawania siarkowodoru jest butelka z czystą wodą rozkładają się tu w warunkach beztlenowych białka z obumarłych drożdży ,które dostały się przez wężyk podczas intensywnego wstrząsania butelką z zacierem wydzielający się wtedy gaz przepycha niewielkie ilości roztworu. Stężenie alkoholu w butelce z czystą wodą jest chyba symboliczne i nie wystarcza do zakonserwowania tych drożdży. Na razie postanowiłem dodać do zbiornika a wodą czystą sporą ilość soli która powinna zakonserwować drożdże ,które tu się dostaną Ciekawe czy przyczyną beztlenowego rozkładu białek są bakterie beztlenowe czy też zachodzi on samoistnie jeżeli przyczyna są bakterie beztlenowe to sól powinna zapobiec ich rozwojowi. Pojemnikiem z czystą wodą (solanką w tym przypadku) nigdy się nie wstrząsa tak więc słona woda nie powinna dostać się do zbiornika.

A dlaczego sól miałaby zapobiec rozwojowi tyh hipotetycznych bakterii?

Na razie zrezygnowałem z solanki W butelce z zacierem wkleiłem osłonkę antybryzgową która ma postać klosza osłaniającego końcówkę wężyka w kloszu tym znajdują się kilka otworków przez które przedostaje się gaz otworki te mają średnice nie większą niż 2 mm i zapobiegają przedostawaniu się roztworu ,podczas wstrząsania butelką, do wężyka niektóre z otworków są wykonane w najniższym miejscu klosza tak aby niewielkie ilości roztworu które się do niego dostały( do klosz nie do wężyka ) mogły z niego wylecieć. Zmniejszyłem także ilość zacieru do około połowy objętości butelki ( w moim przypadku jest to butelka 5 litrowa po wodzie mineralnej) Obecnie przy „wstrząsaniu butelką z wyczuciem” nie obserwuje już w wężyku łączącym butelki śladów zacieru. Jeśli jednak to nie pomoże i siarkowodór nadal będzie powstawał będę musiał wykombinować coś innego.